牛磺酸是帶有氨基的磺酸，是一種廣泛分布于動物組織中的有機酸。它是膽汁的組分——膽汁酸的組成成分之一，并且可以在大腸中發(fā)現(xiàn)，最多占總?cè)梭w重量的0.1%。牛磺酸天然存在于食物中，尤其是海鮮和肉類。雜食動物飲食平均每日攝入量被確定為58毫克（9～372毫克）左右。牛磺酸是人體所必需的十八種氨基酸之一，而且是不合成蛋白質(zhì)的游離態(tài)氨基酸，對嬰幼兒大腦發(fā)育、神經(jīng)傳導、視覺功能的完善、鈣的吸收及脂類物質(zhì)的消化吸收等具有重要作用。鎂離子作為人體重要的陽離子，參與人體多種生理活動，與許多常見病，多發(fā)病的發(fā)生及預防均有密切關(guān)系；鎂作為一種治療劑也已廣泛應用于臨床。

現(xiàn)在牛磺酸鎂同時具有兩者的功效。目前牛磺酸鎂的合成方法是采用牛磺酸與氫氧化鎂合成制得。該法單位產(chǎn)量低，能耗高。

合成方法

一種牛磺酸鎂的合成方法，其特征在于所述方法包括以下工藝過程：

將牛磺酸溶于水形成牛磺酸水溶液，在加熱回流狀態(tài)下滴加入堿式碳酸鎂的乳化液中，直至反應物澄清透明，pH＝7.5～8.0，再保溫回流0.5～1小時使反應完全；然后加入活性炭脫色0.5小時；抽濾分離活性炭后減壓蒸餾至有白色粗針狀結(jié)晶析出，再對反應物降溫冷卻至3～5℃以析出更多結(jié)晶物，分離干燥后得到牛磺酸鎂精品。