糖發(fā)酵培養(yǎng)基是一種用于檢測(cè)細(xì)菌對(duì)特定糖類利用能力的培養(yǎng)基，它通過(guò)觀察細(xì)菌在含有特定糖類的培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況以及是否產(chǎn)生酸和氣體來(lái)鑒定細(xì)菌的代謝特性。以下是糖發(fā)酵培養(yǎng)基的組成：

• 主要成分：

• 蛋白胨：提供氮源、維生素和生長(zhǎng)因子。

• 糖類：如葡萄糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖等，作為碳源和能量來(lái)源。

• 指示劑：通常使用酚紅作為pH指示劑，可以指示培養(yǎng)基的酸堿變化。

• 蒸餾水：作為溶劑，用于溶解上述成分。

• 無(wú)菌液體石蠟：用于覆蓋培養(yǎng)基表面，以防止氧氣進(jìn)入，創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境。

 具體用量

蛋白胨0.2g，NaCl 0.5g，K₂HPO₄ 0.02g，水100mL，溴麝香草酚藍(lán)（1%水溶液）0.3mL，糖類1g。

 制備方法

分別稱取蛋白胨和NaCl溶于熱水中，調(diào)pH至7.4，再加入溴麝香草酚藍(lán)（先用少量95%乙醇溶解后，再加水配成1%水溶液），加入糖類，分裝試管，裝量4～5cm高，并倒放入一杜氏小管（管口向下，管內(nèi)充滿培養(yǎng)液）。115℃濕熱滅菌20min。滅菌時(shí)注意適當(dāng)延長(zhǎng)煮沸時(shí)間，盡量把冷空氣排盡以使杜氏小管內(nèi)不殘存氣泡。常用的糖類，如葡萄糖、蔗糖、甘露糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖等（后兩種糖的用量常加大為1.5%）。