糖發酵培養基是一種用于檢測細菌對特定糖類利用能力的培養基，它通過觀察細菌在含有特定糖類的培養基中的生長情況以及是否產生酸和氣體來鑒定細菌的代謝特性。以下是糖發酵培養基的組成：

• 主要成分：

• 蛋白胨：提供氮源、維生素和生長因子。

• 糖類：如葡萄糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖等，作為碳源和能量來源。

• 指示劑：通常使用酚紅作為pH指示劑，可以指示培養基的酸堿變化。

• 蒸餾水：作為溶劑，用于溶解上述成分。

• 無菌液體石蠟：用于覆蓋培養基表面，以防止氧氣進入，創造無氧環境。

 具體用量

蛋白胨0.2g，NaCl 0.5g，K₂HPO₄ 0.02g，水100mL，溴麝香草酚藍（1%水溶液）0.3mL，糖類1g。

 制備方法

分別稱取蛋白胨和NaCl溶于熱水中，調pH至7.4，再加入溴麝香草酚藍（先用少量95%乙醇溶解后，再加水配成1%水溶液），加入糖類，分裝試管，裝量4～5cm高，并倒放入一杜氏小管（管口向下，管內充滿培養液）。115℃濕熱滅菌20min。滅菌時注意適當延長煮沸時間，盡量把冷空氣排盡以使杜氏小管內不殘存氣泡。常用的糖類，如葡萄糖、蔗糖、甘露糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖等（后兩種糖的用量常加大為1.5%）。